简单省事又好吃的夏巴塔

作者： nyhx的厨房

吃多各种又甜又油腻的甜点，就想换个口味，不想太油太甜，又不想费事，只有夏巴塔满足我所有的需求

用料

• 高筋面粉 450克（我用的金像牌）
• 水 380克
• 酵母 2.5克（实时室温28℃）
• 盐 4克
• 亚麻籽油（或橄榄油） 30克

简单省事又好吃的夏巴塔的做法步骤

步骤 1

把高粉，酵母，盐混合均匀，倒入水和油用刮刀拌至无干粉即可，不用揉，盖上盖子放置20分。

步骤 2

二十分到，用两手沾水从面团边上拉起折叠，四个方向各做一遍，继续醒发半小时。半小时后再按照以上动作做一遍，再醒发半小时至两倍大。

步骤 3

烤盘内铺油纸，烤箱预热180℃。醒发好的面团不要再动了，直接倒扣至烤盘上，撒点干粉，可用小刀随便割两下。放入烤箱，上下火，温度200℃烤45-50分钟至表面金黄色。

步骤 4

出炉。稍微晾凉切块儿。表面金黄脆香，里面柔软。

菜谱创建时间：2022-09-10 13:58:35