梭子蟹炒年糕

作者： 阳光丁晓丁

梭子蟹的季节最喜欢的吃法之一，蟹炒糕，Q弹的年糕沾满梭子蟹的汤汁，非常好吃，快来试试吧。

用料

• 梭子蟹 3只
• 姜 若干片
• 葱 若干
• 蒜 两粒
• 淀粉 少量
• 老抽 小半勺
• 生抽 一勺
• 青红椒 少量
• 年糕 两根

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

整段的年糕，改切成片状

步骤 2

梭子蟹蟹盖打开，去掉腮、蟹心，再切块，

步骤 3

蟹块沾少量淀粉，锅内放油，油热后下蟹块煎，煎好后乘出

步骤 4

锅内留油，下葱白姜片蒜片，煸出香味。

步骤 5

倒入梭子蟹，加入本味糯米料酒，生抽老抽翻炒几下，

步骤 6

加入年糕，少量水闷一会，再加青红椒丝翻炒几下

步骤 7

年糕软了就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2022-09-10 13:25:02