可蒸可炸的美味豆沙南瓜饼

作者： 溜溜mama

老爸种了不少南瓜送来，煮了几天的南瓜粥，溜溜让我给她做些南瓜饼！油炸的和蒸的都做了一些！

用料

• 南瓜 800克
• 糯米粉 400克
• 豆沙馅 150克
• 白砂糖 适量
• 面包糠 适量
• 葡萄干 若干

可蒸可炸的美味豆沙南瓜饼的做法步骤

步骤 1

把南瓜切薄片上锅蒸！

步骤 2

南瓜水分很多，蒸好静置一下就能逼出很多水分，倒掉后加入面粉！我做的时候没有加白砂糖，因为考虑到买来的豆沙比较甜，所以南瓜面团没有加糖，如果喜欢甜的宝贝们可以适量加糖！

步骤 3

将豆沙馅和面团分成小剂子！豆沙10克左右一颗！面团35克左右，自己吃，略有上下无妨

步骤 4

包汤圆一样包起来！

步骤 5

一个个压扁放在蒸笼纸上！

步骤 6

请我们家小姑娘帮忙按出南瓜纹理！

步骤 7

再放上葡萄干就OK了！枸杞，黑芝麻什么的也都可以！

步骤 8

然后上锅蒸熟！

步骤 9

香喷喷的南瓜饼就出炉啦！

步骤 10

这边另外准备一个碗放面包糠！

步骤 11

同样方式做的南瓜饼在面包糠里两面都滚一下！

步骤 12

锅里放油，不用太多！油温七成热的时候转小火，后面全程小火！

步骤 13

下南瓜饼！

步骤 14

小火炸饼

步骤 15

南瓜饼的中间微微鼓起就好了！不用炸太老，容易上火！

步骤 16

两种南瓜饼，蒸的软糯清甜，炸的外酥里糯，都很赞！

菜谱创建时间：2022-09-10 08:43:12