疙瘩汤

作者： carolyn_kaka

用料

• 西红柿 1个
• 面粉 60克(适量就行，面粉多了煮时就多加点水，少了就少加点水)
• 鸡蛋 1个
• 小葱花 适量
• 香菜 适量
• 花生油 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 香油 适量

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿切成小块（如果去皮，口感会更好），依照个人口味切好小葱、香菜。

步骤 2

打好鸡蛋液

步骤 3

水龙头开到最小，一边往盆里滴水，一边用筷子顺着一个方向搅拌，要是感觉水太多了，把盆子移开，搅拌几下，再把盆子移到水龙头下继续上面的操作。（切记水不要加太多）

步骤 4

锅烧热，倒入花生油，微热后加入西红柿块，翻炒。

步骤 5

翻炒至泥状，加入适量白糖，继续翻炒几下。

步骤 6

锅中加适量的水，煮开。（我是提前用电水壶烧了开水，直接加的开水，可以节省时间。）

步骤 7

水开后，倒入面疙瘩，要记住每次少放一点面疙瘩，边放边搅一搅，全放完后，煮一会儿。

步骤 8

边加入蛋液边搅拌，加入适量的生抽、少量的醋，再加入适量的盐，然后按个人口味加小葱花、香菜。

步骤 9

关火，加入适量香油，这就做好啦。

菜谱创建时间：2022-09-10 00:38:20