最简单的爆炒包菜

作者： 我和驴宝宝

很简单很香 蔬菜都可以这么爆炒

用料

• 包菜 1个
• 五花肉 25克
• 蒜 6瓣
• 花椒 10粒
• 生抽 半勺
• 盐 少量
• 小葱末 少许勺
• 料酒 1勺

最简单的爆炒包菜的做法步骤

步骤 1

包菜去埂，撕成块，小苏打加清水冲洗干净，晾干备用

步骤 2

蒜切成小瓣，部分切成蒜蓉，这样口味比较有层次。干辣椒小块，花椒10颗备好五花肉切小块

步骤 3

热锅宽油，油热先放五花肉进去爆炒，炒出猪油之后，倒入料酒喷香去腥。然后加入花椒，蒜瓣、干辣椒，葱花等

步骤 4

肉炒焦以后，加入包菜，大火爆炒，精细一点可以先炒埂后放入叶。

步骤 5

放生抽、盐、鸡精、蚝油爆香，最后花椒油、以及醋，然后盛出装盘。

最简单的爆炒包菜的小贴士

1. 五花肉是关键，炒出猪油炒蔬菜很香，最好要有 2. 白菜撕小块一点，好入味 3. 蒜瓣蒜末提好口感层次，蒜末一定药，素菜好入味。 4. 炒素菜的两个秘诀佐料：蒜末要多，出锅前加花椒油😄以及醋 5. 不用炒太过，依据口味炒软硬。

菜谱创建时间：2022-09-09 23:39:36