广式月饼

作者： 記語

用料

• 转化糖浆 210克
• 花生油 75克
• 枧水 6克
• 普通面粉 300克
• 咸蛋黄 20个
• 豆沙

广式月饼的做法步骤

步骤 1

把除面粉以为的东西混合乳化，加入面粉揉成面团，放罝1个小时左右。

步骤 2

分成25克一个的小剂子，这个配方可以做15个50克的月饼，把馅料包进去

步骤 3

烤箱175度预热，第一遍:喷点水175度烤15分钟，第二遍刷蛋液175度烤5分钟，第三遍刷蛋液175度烤5分钟 可做馅料： 凤梨蛋黄，莲蓉蛋黄，豆沙蛋黄，芋泥麻薯蛋黄，肉松蛋黄。 凤梨五仁，莲蓉五仁，豆沙五仁，五仁肉松

菜谱创建时间：2022-09-09 16:27:55