秋葵洗净,码在微波炉陶瓷锅(或大碗)底部。 蘑菇洗净去蒂。 凹陷朝上,摆在秋葵上面。 蘑菇柄不用扔,捏碎和秋葵一起码底。
市售袋装虾滑一袋。 挤进蘑菇坑里。 多余的可以挤在旁边。 淋几滴香油或豉油。 微波炉加盖高火七分钟。
开吃。 (如果喜欢口味重一点,可以蘸海鲜酱油和芥末,但是虾滑本身有盐,所以注意咸淡口味)