简易家庭版猪肉松

简易家庭版猪肉松的做法步骤

步骤 1

纯瘦肉，有肥肉的剔掉，尽量不要留肥，影响口感。加入清水+姜片，用高压锅煮熟（小宝宝吃尽量煮软一些）。

步骤 2

煮熟的瘦肉摊凉后，用擀面棍擀扁，然后手掌搓成丝

步骤 3

搓成图片的状态

步骤 4

平底锅开始翻炒，炒至二成干，加入芝麻油+白糖+蚝油+酱油，继续翻炒，炒至七成干。（由于我的瘦肉量不多，是小宝宝吃的，我就没有另外加盐了，咸味大家自行把握啊）

步骤 5

讲七成干的肉松倒入搅肉机，搅碎，出绒。（大家自行把握要多碎，我这个是保持了一点点嚼的口感，没有搅到特别碎）

步骤 6

倒回平底锅继续翻炒

步骤 7

炒至变色，然后加入熟芝麻再翻炒一下。起锅。

步骤 8

特别赞，用来做肉松饭团，小朋友特别喜欢，饭量一下子上去了。

步骤 9

纳凉后装入玻璃瓶保存。

简易家庭版猪肉松的小贴士

1、还未开始吃盐的婴幼儿，直接去掉调味料步骤，做出来也是很好吃的肉松，食材本来的鲜甜味。 2、原材料换成鸡肉、牛肉都可以的，步骤差不多，举一反三。