香菇辣皮子肉酱

作者： 兜兜转zf

用料

• 姜 4片
• 盐 用了黄豆酱可以不需要加盐
• 大葱 一小段
• 老抽 2勺
• 蒜 5瓣
• 辣椒 肉辣皮子干2把，如果想吃辣的可以放点朝天椒
• 海天黄豆酱 6大勺
• 耗油 2小勺
• 大肉，牛肉均可 500克半费半瘦
• 香菇 3把

香菇辣皮子肉酱的做法步骤

步骤 1

1、将准备好的肉打成肉泥或者切成小肉丁备用。2、将香菇切成小丁备用，洗过的香菇会有水分，用手将水分攥干一些在切。3、提前用开水将准备好的辣皮子泡软，将泡软的辣皮子（辣皮子不控水）剁碎备用，也可以用料理机打碎。

步骤 2

1,起锅烧油，油稍微多点，将打的肉沫炒干水分放蒜末、生姜、耗油、酱油翻炒均匀后放黄豆酱，翻炒均匀后倒入香菇丁，辣皮子翻炒均匀。炒干水分10分钟左右就好了。切记油不能太少了不然太干刘成炒菜了。等做好的肉酱凉了就可以装瓶子里冷藏保存，夹饼子、拌面都非常不错。

菜谱创建时间：2022-09-08 21:38:17