鲜美可口的蒸卷帘

作者： 梦中飞絮88

非常下饭的一道蒸菜，健康又有营养！用臻鲜料酒还是第一次用到，做出菜来味道非常好吃！

用料

• 肉馅 600克
• 豆腐干片 3张
• 小葱 3根
• 姜 2片
• 臻鲜料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 大料 1朵
• 花椒 10粒
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 盐 5克
• 蚝油 1勺
• 味精 1克
• 小红辣椒 2个
• 香菜 1根
• 香油 1勺
• 花生油 50克
• 水 100克

鲜美可口的蒸卷帘的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

肉馅加入臻鲜料酒

步骤 3

加入水，生抽，盐味精，鸡蛋顺一个方向搅拌均匀

步骤 4

加入葱末，姜末搅拌

步骤 5

加入淀粉

步骤 6

取一张豆腐片平铺上面抹上肉馅

步骤 7

卷起来

步骤 8

卷好备用

步骤 9

锅中放油，5成油温下去卷好的卷炸

步骤 10

炸到皮硬发黄取出

步骤 11

切断

步骤 12

码入碗中

步骤 13

从切段，姜，花椒大料准备好

步骤 14

锅中底油放入小红辣椒，葱姜大料花椒炒香放入生抽，盐，水，调口

步骤 15

倒入卷上面

步骤 16

全部倒好上蒸锅蒸30分钟

步骤 17

蒸熟去点葱姜大料花椒，把汤汁倒入锅中，汤开后勾芡，淋香油

步骤 18

把汤汁浇在上面

步骤 19

葱丝，小红椒，香菜点缀

步骤 20

可以吃了，简单省事还好吃！

步骤 21

非常好吃

鲜美可口的蒸卷帘的小贴士

蒸时候放保鲜膜或盖子盖上，免得水蒸气滴入碗中

菜谱创建时间：2022-09-08 19:13:22