健康低糖芋泥山药月饼

作者： 我是泡泡儿呀-

后天就是中秋节了，今天再分享个健康低热量的山药月饼，内馅是满满的芋泥很好吃，整体口感细腻绵软，而且粉糯不甜腻，还加了四种果蔬粉，颜值一下就也有了，变成了精致的小糕点～

用料

• 芋头 250克

健康低糖芋泥山药月饼的做法步骤

步骤 1

1⃣️芋泥馅：荔浦芋头250切小块蒸熟，加适量紫薯粉、15克糖、炼ru20克、淡奶油25克打成泥～ 2⃣️打成泥的芋泥分成25克一个的小团子放冰箱冷藏备用～ 3⃣️糕粉（熟糯米粉）：平底锅倒入适量糯米粉小火炒熟晾凉过筛备用，状态大概就是微微发黄的样子～

步骤 2

4⃣️山药月饼皮：铁棍山药400克上锅蒸熟，加入25克糕粉（熟糯米粉）、适量炼乳压成泥过筛一下～ 5⃣️捏成团的山药泥（糕粉可以酌情添加）分成4份分别用果蔬粉调成四个颜色贴在一起，直接揪25克的皮包上芋泥搓圆～ 6⃣️包好的月饼裏上糕粉或椰蓉防粘，再用月饼模具压出花型就可以直接吃啦～

步骤 3

成品1

步骤 4

成品2

步骤 5

成品3

菜谱创建时间：2022-09-08 17:59:25