不辣的水煮肉片

作者： 捷宝妈妈

孩子喜欢吃肉，外面的水煮肉片太辣了，今天自己做的不辣的水煮肉片，肉片加了米婆婆本味糯米料酒腌制，一点没有腥气，鲜嫩可口，特别好吃。

用料

• 猪里脊 300克
• 臻鲜本味糯米料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 6克
• 麻椒 10粒
• 红辣椒 1个
• 娃娃菜 1颗
• 葱姜蒜末 适量

不辣的水煮肉片的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切成稍大一点的薄片，加入一勺糯米料酒一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉抓匀腌制10分钟。

步骤 2

娃娃菜洗净切成6瓣，水开焯水2分钟后捞出。

步骤 3

娃娃菜放入大碗里。

步骤 4

肉片腌制入味后再加入一小勺植物油，搅拌均匀。

步骤 5

热锅爆香葱姜蒜末，下入肉片翻炒一会，加入一小碗开水，一勺盐，现磨的白胡椒粉一点调味。

步骤 6

煮熟后倒入娃娃菜的大碗里。上面放入辣椒一个和麻椒，热油一小勺浇在上面激发出香味。

步骤 7

搅拌均匀就可以吃了，搭配米饭特别好吃，肉片鲜嫩可口，白菜清爽。适合孩子吃。

不辣的水煮肉片的小贴士

1.喜欢吃辣的可以放豆瓣酱炒，我做的小孩子吃的不辣。 2.肉片用料酒，生抽和淀粉腌制后更入味，也很嫩。

菜谱创建时间：2022-09-08 15:47:59