鲜虾蔬菜煲，有菜有汤一煲搞定

作者： 进入美食的宇宙

用料

• 鲜虾 15只
• 蔬菜 若干
• 鲜菇 3只
• 甜玉米 半根
• 蒜 6瓣
• 黑胡椒海盐 适量
• 盐 一小勺

鲜虾蔬菜煲，有菜有汤一煲搞定的做法步骤

步骤 1

虾剪去虾须，虾头剪了留下备用，虾仁去壳去虾线后撒少许黑胡椒海盐拌匀腌制备用。蔬菜洗净备用。蔬菜按自己喜欢的放哈，娃娃菜，菜心，菠菜等。鲜菇切个花好看一点，玉米切块。

步骤 2

热锅放油加热后放入蒜头爆香。

步骤 3

再放处理好的虾头，翻炒片刻，用刮刀压出虾头的虾膏后就煎出金黄的虾油，特别香！

步骤 4

然后把虾头推至锅内的一边，另一边煎腌好的虾仁至两面金黄。

步骤 5

煎虾的时候顺便把鲜菇放入一起煎，让虾油渗入香菇。

步骤 6

虾仁煎熟了夹起来备用。

步骤 7

再翻炒一下虾头就加入开水，大概四碗的份量。

步骤 8

然后放入切好的甜玉米，盖上锅盖煮5分钟。

步骤 9

然后放入洗好的蔬菜。

步骤 10

加入一小勺盐，让蔬菜有底味。

步骤 11

蔬菜煮变色了就把煎好的虾仁放进去，盖上锅盖继续再煮3-5分钟，视对蔬菜的软硬要求看时间。

步骤 12

煮好装盘，先喝口汤，鲜到无法形容😂虾仁腌制过后来煎很入味，肉质也Q弹，配碗米饭，开动吧😋

菜谱创建时间：2022-09-08 13:41:56