羊肚菌鲜虾丸

作者： yan_子

用料

• 对虾 500克
• 羊肚菌 5～6只
• 姜 两片
• 盐 适量
• 葱 适量
• 胡萝卜 四分之一根
• 六月鲜轻盐原汁酱油 适量
• 香菇 1只
• 蛋清 约30克（土鸡蛋小）

羊肚菌鲜虾丸的做法步骤

步骤 1

准备食材～香菇呢可有可无，之前每次做都不放，但今天十一说要放，就给放了两只……

步骤 2

羊肚菌用水泡发并清洗干净

步骤 3

葱姜切丝弄点葱姜水

步骤 4

买回来的虾清洗干净后去头、去壳、去虾线备用 这里头和壳不要扔，可以帮孩子做虾粉～

步骤 5

将虾拍扁在剁碎（不要剁太碎，留点颗粒吃起来更Q弹）

步骤 6

胡萝卜、羊肚菌、香菇切碎

步骤 7

剁好的虾泥里加入少许盐、蚝油、的葱姜水搅拌至水份完全吸收，在加入蛋清搅拌均匀

步骤 8

再加入步骤6中的食材搅拌均匀，接着在手里来回摔几下，这样出来会更紧实一些 弄好后水开上锅蒸8分钟左右即可

步骤 9

时间不要蒸太久，口感不好

步骤 10

出锅淋上六月鲜轻盐原汁酱油，撒上少许葱花就可以给孩子吃啦 这款酱油孩子适合宝宝，轻盐无负担，平时给孩子白灼也是不错的选择，

步骤 11

成品鲜香Q弹……

菜谱创建时间：2022-09-08 11:24:28