麻薯包

作者： 泊船瓜州

每次看到蛋糕店的麻薯包女儿都要我给她买，外面的有太多添加剂，为了女儿的健康，我决定自己尝试着做麻薯包。

用料

• 奶粉 15克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 水 130克
• 糖 30克
• 高筋面粉 20克
• 木薯淀粉 125克

麻薯包的做法步骤

步骤 1

黄油，糖，盐，奶粉，水放奶锅里小火加热。

步骤 2

过筛的高粉。

步骤 3

过筛木薯粉。

步骤 4

黄油融化

步骤 5

加入高粉。

步骤 6

高粉糊化后加入木薯粉，关火搅拌均匀。

步骤 7

搅拌好后的面团不粘手。

步骤 8

2个鸡蛋液搅拌均匀

步骤 9

分次加入鸡蛋液。

步骤 10

装入裱花袋挤入烤盘，烤箱预热。

步骤 11

烤箱预热好后，上下火180度，烤25分钟。

步骤 12

哈哈，呵呵鼓大泡，成功啦，忽略造型，太好吃了😋

麻薯包的小贴士

高粉糊化的时间不能太长，高粉糊化后一定要关火再倒入木薯粉，不然木薯粉会烫熟导致加鸡蛋液的时候面糊会有颗粒感。

菜谱创建时间：2022-09-07 19:39:18