简单好吃回油快小老虎月饼

作者： 媛麦麦

超简单回油快，50g月饼都可以参考这个配方，因为要送亲朋好友，这里贴出来的是约50个的方子，算上损耗大概最少可以做48个，做不了这么多的可以除以2，因为今年做得多，馅料都是买的，皮20g内馅30g

用料

• 花生油 120克
• 转化糖浆 360克
• 枧水 12克
• 中筋面粉 500克
• 蛋黄 1个

简单好吃回油快小老虎月饼的做法步骤

步骤 1

花生油加转化糖浆搅匀，加枧水搅匀，然后加面

步骤 2

搅拌至没有干粉，送去冰箱冷藏一小时

步骤 3

把馅料分成30g一份的小剂子，备用

步骤 4

开始包

步骤 5

烤箱200度预热，进烤箱之前可以喷一下水，高火定型7分钟，刷蛋黄液，蛋黄液可以加点水，这样上色均匀，火调小一点，我是上火170，下火150，这个具体要看烤箱脾气，继续烤到变色取出，放凉，一夜就回油啦，超好吃

步骤 6

继续烤到变色

步骤 7

然后就可以打包装啦！超好吃

菜谱创建时间：2022-09-07 16:23:25