芋头牛腩煲

作者： 一只Elisa

从妈妈那里学的，非常清淡健康

用料

• 牛腩 200克
• 红芽芋 450克
• 生姜 4片
• 葱花 适量
• 盐 适量，建议少放点
• 味精 适量
• 料酒 小半勺

芋头牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净切块，多加点冷水没过食材，同时加入生姜（生姜一定要加 是这道菜的灵魂），开电饭煲蒸煮模式，开盖煮沸

步骤 2

煮开之后会有很多浮沫，需要捞掉，捞干净之后盖上盖子炖半小时（喜欢烂一点的可以炖更久），这个时间可以准备下芋头

步骤 3

小芋头切块（记住要用这种奶芋头，煮出来口感比较软糯），倒入锅中，盖上盖子和牛腩再炖半小时，等筷子可以很容易的插入芋头就是熟了

步骤 4

最后撒上葱花，加入小半勺料酒以及盐和味精调味，就OK啦

菜谱创建时间：2022-09-07 13:30:21