番茄泡菜（白packer）

作者： 香菇酱仔

跟做韩综《白packer》Ep15中白钟元做的改良式韩国料理之“番茄泡菜”。 封面是我自己做的成品 (*^▽^*)

用料

• 番茄 用芒果或菠萝也可以，还可以加彩椒
• 盐 适量，用来杀水分
• 黄洋葱 适量
• 胡萝卜 主要为了好看，适量
• 糖 控糖可不加
• 蒜 切蒜泥效果更佳
• 鱼露 适量
• 大葱或小葱 适量
• 辣椒粉或辣椒 适量，不能有油

番茄泡菜（白packer）的做法步骤

步骤 1

番茄去蒂后切8块，放一点盐（比给），放10分钟以上。

步骤 2

切洋葱（必给）后放进去，为了美观也可以切胡萝卜和彩椒。轻轻的搅拌并撒糖。

步骤 3

给蒜泥（必给），大葱，并给鱼露（必给）。

步骤 4

边试吃边加鱼露，蒜泥和大葱（第一次做用的小葱，味道也很不错），继续用手拌一会儿后就好了。第二天会更好吃😋

番茄泡菜（白packer）的小贴士

我做的体验：作为主材料的番茄外，盐、大蒜、洋葱（黄洋葱好用）、鱼露是必须要用的，糖、大葱、辣椒粉、胡萝卜、彩椒是可以根据口味和外观来加的。 像糖，我买的番茄生吃很甜就没加，没有大葱就换成了小葱。 节目里，白种元老师说主材料番茄也可以换成芒果或菠萝，如果哪天遇到食材便宜了再试！

菜谱创建时间：2022-09-06 22:58:05