板栗🌰烧鸡🐔

作者： 喵了de个咪

用料

• 鸡边腿 3只
• 板栗仁 500克
• 姜 6片
• 小红辣椒 6根
• 杭椒 8根
• 青花椒 20粒
• 洋葱丝 适量
• 香菜 适量
• 桂皮 1块
• 料酒，生抽，老抽，花椒油，玉米油，白糖

板栗🌰烧鸡🐔的做法步骤

步骤 1

辣椒切段备用

步骤 2

板栗仁用油爆香至色泽金黄

步骤 3

鸡腿切块，冷水上锅焯水(鸡皮不加入），加入适量料酒。除去浮沫捞出备用。在沥干水分的鸡块中加入两勺食用油，一勺老抽，洋葱丝，拌匀腌制10分钟。(加入食用油为了嫩滑鸡肉)

步骤 4

锅中加入适量的油，放入花椒粒，生姜片，桂皮1小片，等油温升高，加入鸡皮，炒香。再加入鸡块，继续炒香。

步骤 5

锅内加入4勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，1勺料酒，2勺蚝油，继续炒3分钟

步骤 6

加入板栗🌰，继续炒2分钟

步骤 7

放入青红辣椒段，继续炒

步骤 8

让香味充分释放，再加入1小勺白糖，提鲜味

步骤 9

撒入芝麻碎，拌匀，再撒上香菜

步骤 10

装盘，嫩滑好吃的板栗烧鸡做好啦，食欲大增

菜谱创建时间：2022-09-06 19:28:09