虾洗净备用,锅内放入姜片花椒和粗海盐用小火烘一下出香味,这里不喜欢花椒的可以不放
出香味后倒入虾,迅速盖盖子,不然可能蹦出来
等不蹦了,沿锅边淋入臻鲜本味糯米料酒
中途翻动一下,至虾熟撒葱花即可
一定要买活虾