地蛋炒鸡蛋

作者： 爱做饭的蛋蛋后

地蛋就是土豆，也有叫"地蛋炒金蛋的"。 制作时少放点盐就行！清淡点比较香。 一人份的。

用料

• 鸡蛋 2个
• 土豆（黄心） 2个
• 澄面（我用的白面） 200到300克
• 生菜 少许
• 芝麻 少许
• 香菜 少许
• 还可以加些自己喜欢的菜，火腿什么的

地蛋炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将土豆切丝，过水清洗。

步骤 2

土豆上裹上澄粉或面粉，裹均匀。 上锅蒸熟 过凉

步骤 3

准备好配料

步骤 4

炒熟鸡蛋，捞出备用。

步骤 5

一起翻炒，出锅装盘。

地蛋炒鸡蛋的小贴士

注意裹面粉时裹均匀，如果蒸熟后粘连，放量在分散开。

菜谱创建时间：2022-09-06 13:03:43