金沙蛋炒饭

作者： 乐享生活派

突发奇想的菜谱～大家可以试试哦！

用料

• 米饭 1碗
• 咸蛋黄 2.5个
• 菜椒 少许
• 虾滑 少许
• 盐 2克
• 耗油 少许
• 酱油 少许
• 葱头油 两勺

金沙蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材～

步骤 2

锅内放少许的油，接着将虾滑平摊在锅内煎熟，再用铲子切成一小块一小块（如果没有虾滑这步直接跳过）

步骤 3

这个过程中可以借着等待煎熟的时间把蛋黄捣碎（可以戴手套直接捏开，会快很多哦😄）

步骤 4

盛出虾滑，锅内放入两勺葱头油和两勺花生油，然后倒入碾碎的咸蛋黄，炒至出泡泡（勺子平时吃饭用的那种就可以哦！加葱头油是为了给蛋黄去腥）

步骤 5

咸蛋黄出沙出油了这时可以加入白米饭与其混合均匀，小火翻炒

步骤 6

就是这样，把它们混合在一起！

步骤 7

加入青椒和刚刚煎熟的虾滑，中火翻炒混合均匀

步骤 8

大概一分钟后，加入调和好的调料（一点水，酱油，耗油，盐巴放在一起调和一下，咸度自己把握，因为我也不知道你炒的量是多少），再次翻炒均匀。如有肉松的还可以加一点肉松进去！口感更上一层！

步骤 9

最后盛出，装盘～就可以享受美味的咸蛋黄炒饭啦～沙沙的口感～喜欢咸蛋黄的可以试一下哦！

步骤 10

期待你们的成品～

菜谱创建时间：2022-09-06 13:03:27