盐水花生毛豆

作者： 廖欣-海精灵

以前吃烧烤时经常会点一份盐水花生，现在疫情当道，还是家里吃最安全😊 想吃还是自己动手吧👋

用料

• 花生 300克
• 毛豆 200克
• 水 1200克
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 草果 1个
• 花椒 20粒
• 干辣椒 2个
• 盐 15克

盐水花生毛豆的做法步骤

步骤 1

带泥花生可用3个5帮助清洗，捏开口备用

步骤 2

主锅放入花生、桂皮、八角、香叶、草果、花椒、干辣椒和盐

步骤 3

加入水，以50分/100度/速度 1烹煮。

步骤 4

加入准备好的毛豆，用刮刀棒搅拌均匀，以6 分/100°C/反转速度 小勺烹煮。

步骤 5

倒入大碗内彻底放凉，继续浸泡4小时左右会更入味。

步骤 6

去除香料，沥干汤水，即可享用。

菜谱创建时间：2022-09-06 10:31:58