2022中秋月饼节

作者： 菓子铺花路

又是一年中秋到 广式月饼做起来！ 馅料35g 饼皮15-20g都行 看个人包饼技术 喷水185°烤5-6分钟定型 取出晾凉刷蛋液再185°10-12分钟 ps:今年的海鸭蛋真的好大颗哦 磕出来最巨大的都有20g一颗了！

用料

• 中筋面粉 210克
• 无蔗糖糖浆 150克
• 枧水 4克
• 花生油 50克
• 奶粉(可替换中粉) 15克

2022中秋月饼节的做法步骤

步骤 1

纯凤梨 ＋冰糖+麦芽糖

步骤 2

白莲+海藻糖

步骤 3

榄仁先烤香再放凉混合豆沙 陈皮豆沙放些黑糖会更香一些些

步骤 4

桑葚＋海藻糖时太难成馅了 没办法＋了冬瓜一起炒

步骤 5

桑葚＋核桃仁也超级香

步骤 6

乌豆沙是个惊喜 豆香比红豆沙更加明显

步骤 7

一些边角料搭配

步骤 8

陈皮豆沙蛋黄酥 开酥技术没退步～

菜谱创建时间：2022-09-06 10:20:12