零失败日式传统冷面-冷荞麦面

作者： 薄荷拉面

夏日必备的料理，天气太热不知道吃什么，想起清爽的冷荞麦面。做法非常简单，零失败，新手也能还原日料店的味道。

用料

• 荞麦面 80克
• 冷荞麦面调味汁 适量
• 大葱 适量
• 芥末 4分一勺
• 紫菜 两片
• 冰块 一碗

零失败日式传统冷面-冷荞麦面的做法步骤

步骤 1

全部材料的大合照一张 我用的是抹茶味面条，有原味荞麦面更好 冷面汁用丸天牌的，味道鲜不过咸，不错

步骤 2

一捆大概80克的分量，一人份量刚好

步骤 3

沸水煮面5分钟，然后用冷水冲洗（必须步骤）一是冷却，二是为了面条不粘成一坨影响口感

步骤 4

把大葱切成丝放到碗中

步骤 5

加入冷面汁，芥末（加了芥末吃到后面也不寡淡，画龙点睛的效果）

步骤 6

冰块放到冷面上，再加上紫菜，冰冰凉凉透心凉的日式冷面就做好啦

菜谱创建时间：2022-09-06 02:49:30