黄骨鱼炖豆腐

作者： 吃货一枚雪利

用料

• 黄骨鱼 3条
• 豆腐 1块
• 姜 1片
• 蒜 6瓣
• 豆芽 1把
• 口菇（白蘑菇） 随意放

黄骨鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

市场买的鱼（宰杀好的，很干净）拿回家洗洗就可以了，用料酒、盐，姜片腌制20—30分钟，先把豆腐切片两面煎金黄，盛出来，再煎鱼，鱼煎好后放入姜片、蒜，想吃辣的可以放一小勺豆瓣酱，倒入两勺料酒，料酒快收完汁后然后倒入开水莫过鱼，放点盐（适量）、生抽，煮10分钟，再放入豆腐、口菇、豆芽（豆芽是家里刚好剩下的，也可以不放），这个时候水会有点少了，再倒入适量的热水煮10分钟

步骤 2

起锅前放入葱

黄骨鱼炖豆腐的小贴士

我放了一点迷迭香，这样没鱼腥味，还增加一种迷迭香味，也可以不放，根据自己喜欢！

菜谱创建时间：2022-09-05 13:40:18