蒜蓉粉丝蒸蛏王

作者： 刘妞妞爱吃饭

秘制蒜蓉酱，好吃到飞起 　☆ *　. 　☆ 　　. ∧＿∧　∩　* ☆ * ☆ ( ・∀・)/ . 　. ⊂　　 ノ* ☆ ☆ * (つ ノ .☆ 　　 (ノ

用料

• 蛏王肉 半斤
• 秘制蒜蓉
• 味极鲜
• 香葱
• 粉丝

蒜蓉粉丝蒸蛏王的做法步骤

步骤 1

备菜～ 1.蛏王肉洗干净，摘掉腮，口器里的过滤瓣膜和胃 2.粉丝用热开水浸泡 3.小香葱切葱花

步骤 2

制作秘制蒜蓉酱～ 1.两头蒜，四根小米辣，用打蒜器搅成蒜蓉（蒜蓉要带颗粒的，不要蒜泥） 2.起锅烧油，先爆香一点姜粒 3.然后放蒜蓉（蒜蓉和油 5：1），炒出香味 4.放点小虾米提鲜 5.再半炒勺酱油，炒出熟酱油的香味 6.再放点花雕（五年或十年都行） 7.最后一调羹糖，半调羹盐和一点鸡精 ps：全程小火，蒜蓉火候大了会苦容易糊。

步骤 3

蒸～ 泡好的粉丝码在盘底，铺上慢慢的蛏王肉，再铺上秘制蒜蓉，冷水蒸6分钟或者开水蒸3分钟。

步骤 4

泼油～ 蒸好的盘子要带手套端出来，撒上葱花，点上味极鲜，泼油刺啦，上菜。

菜谱创建时间：2022-09-04 22:36:03