全麦大列巴

作者： 玉-米

用料

• 全麦粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 110克
• 酵母 5克
• 橄榄油 20克
• 葡萄干 克
• 核桃仁 200
• 糖 50克
• 盐 5克
• 蛋黄液 1个

全麦大列巴的做法步骤

步骤 1

除葡萄干，核桃仁外 其他材料混合，厨师机，2档3分，4档7分钟，至厚膜。

步骤 2

发酵两倍大，平均分三份。擀成长方形，裹上馅料，二次发酵半小时。

步骤 3

刷蛋黄液，割出纹路。烤箱预热5分钟，上下170度30分钟，中间一定要盖锡纸。

菜谱创建时间：2022-09-04 22:19:59