炖鲫鱼

作者： -恋空---

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 葱 几段
• 蒜 3瓣
• 八角 3个
• 香菜 1根
• 盐 2克
• 酱油 1勺
• 醋 0.5勺
• 糖 1克
• 干辣椒 2个

炖鲫鱼的做法步骤

步骤 1

买鱼的时候让人直接收拾好清理好内脏，先把鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分，配料准备好备用

步骤 2

锅里倒入底油烧热，鱼下锅小火慢煎，煎到表面有点硬度了翻面，不要着急翻，多煎一会儿有利于定型，翻面再煎一会儿。

步骤 3

下入料酒，倒在鱼身上，依次下入八角干辣椒葱段姜片大蒜花椒面酱油盐糖，添水大火烧开，转小火盖盖慢炖。大约十几分钟汤汁烧到浓稠，关火出锅，放上香菜即可。

菜谱创建时间：2022-09-04 20:58:14