醇正虾滑

作者： 甜度刚刚好呀

第二次实验成功QQ弹粉色虾滑。

用料

• 虾 1斤
• 盐 克
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 蛋清 1个
• 猪肉白 少许
• 生姜水
• 小米葱

醇正虾滑的做法步骤

步骤 1

这个季节大虾最是价廉，1/大虾1斤冷冻1小时更容易剥壳，剥壳、挑虾线。2/剥好的虾仁用盐轻轻搓洗一下，沥干水分。2绞肉机转先把猪肉白打成肉泥，再加入虾仁3－5次，每次几秒。3/加入生姜水，蛋清，淀粉一个方向搅拌上劲。4/加入炒菜用的油少许再次搅拌上劲。5/水开下如虾滑，一会就变成粉色胖胖的美味虾滑，煮10分钟即可。

步骤 2

5/水开下如虾滑，一会就变成粉色胖胖的美味虾滑，煮10分钟即可。

醇正虾滑的小贴士

这个季节大虾最是价廉，加入猪肉白使虾滑嫩滑，生姜水去腥

菜谱创建时间：2022-09-04 18:02:12