鲜香砂锅虾仁粥

作者： ☜雯☞❤

托朋友帮忙买虾，拿回家已经晚上十一点，二十斤虾虾仁剥到哭哭（凌晨四点半才剥完），中午懒得收拾，拿了一小包虾仁煮粥简单吃吃没想到味道极佳，吃完觉得可以分享下这快手的一餐。

用料

• 姜 三片切丝
• 大米 3/4杯
• 热水 1.2升左右
• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 虾仁 一把

鲜香砂锅虾仁粥的做法步骤

步骤 1

可以明火空锅加热的砂锅热锅后小火倒入姜丝，用筷子翻动一下，加入少量芝麻油转中小火爆香姜丝。

步骤 2

飘出姜的香味后加入洗好沥干水的虾仁翻炒，变色后再炒一分钟，炒到熟透也行，加入热水，转大火

步骤 3

水开后倒入洗好的大米，用工具搅拌防止大米粘底，再次水开后加入适量盐转最小火盖上盖子，半小时后看一下煮怎样了，具体多久没计时，应该就半小时附近，煮好了就能开吃了。

鲜香砂锅虾仁粥的小贴士

砂锅用了3.2升的觉得刚好，水用温水开水都行，冷水是怕炸锅，理论上都行不影响味道。本食谱是两个南方成年人的份量，大家根据自家平时煮粥那个量来就好。

菜谱创建时间：2022-09-04 13:45:24