先准备一块可以吃的老豆腐400克😄
用勺子挖好或者用刀切 都可以 随意 不能太碎
调好酱料 注意哦 这碗调料就是上述所写的那些放一起以后加了50g水~
下油锅煎~ 不用煎黄
用筷子稍微翻一翻面,切记不要搞碎哦,不糊掉随意煎,不想煎的哪怕放进去翻个面也行~我大概就这样直接放调料了
这是调料刚进去的样子~切记还需要另外加水没过豆腐
大火烧开以后,小火炖了十分钟以后的样子,可以夹一点点尝一下有没有入味~入味的话就大火收一收汁,我大概十五分钟以后大火收汁的~
最后盛起~加点葱花更好看(我们家不爱葱)
家里勺子大小不一样,盐的品牌不一样也会有差别。所以一开始烧开后尝一下汤的味道就大概有个数了~咸就稍微洒一点点糖~ 老干妈是灵魂哈哈😄