你一定要试试的韭菜盒子

作者： 永不言弃1985

我是一个喜欢下厨的东北人，面食里对韭菜盒子情有独钟。以前一直没有掌握到精髓，做的韭菜盒子好吃但算不上惊艳，这次终于尝试到了梦想中的韭菜盒子，分享给大家。没有太复杂的步骤，掌握关健几步你也可以成功。

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 两个
• 粉条 一小把
• 虾仁 大概10个
• 生抽 适量
• 花椒面 适量
• 盐 适量
• 姜 少许
• 虾皮 少许

你一定要试试的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

和面，温水即可，稍微多点水，面和的软一些，不用什么烫面之类的。多醒一会就可以了。面粉强烈推荐一下五得利八星雪花粉，个人超爱，屡试不爽。

步骤 2

馅料:韭菜切碎，粉条煮软切小段，鸡蛋放少许盐炒散，虾仁切小段用酱油腌一会，少许姜末，虾皮少许洗净切碎，熟油（按炒菜的量放），酱油，花椒面，盐。混合均匀。 这一步韭菜很重要，一定要选好吃的。放虾皮很重要，提鲜。

步骤 3

剩下就简单了，开包，面很软了已经，很好擀薄，我喜欢做大的，一次做个10来个，一个人吃俩就撑了，馅多好吃😋。擀的时候用一些干面粉，不用油，用油捏不紧，烙的时候容易开馅。

步骤 4

大功告成，因为馅里只有韭菜和虾仁是生的，这两样很容易熟，烙一会皮熟了馅也就熟了。超美味！！！

菜谱创建时间：2022-09-03 23:38:02