自制红豆馅（豆沙馅）

作者： 艶儿在林梢

用料

• 红豆 250克
• 白糖 80克
• 玉米油 80克
• 水怡（麦芽糖） 200克
• 水 适量

自制红豆馅（豆沙馅）的做法步骤

步骤 1

红豆加水浸泡放冰箱冷藏过夜

步骤 2

泡好的红豆捞出，放入电饭煲，加水（别加太多，不然炒馅会很累哈~）开启煮豆功能。

步骤 3

趁热加入糖、玉米油（黄油）、水怡搅拌均匀，再盖盖焖半个小时。

步骤 4

倒入破壁机，开启果蔬功能搅打细腻。

步骤 5

搅打好的红豆泥倒入不粘锅，中小火炒。

步骤 6

炒到如图状态即可

步骤 7

整个形就是红豆糕~💞

自制红豆馅（豆沙馅）的小贴士

❤️煮豆的水不能太多，不然炒的时候会很炒到怀疑人生！😊 ❤如果熟豆放入破壁机转不动，就适量加点水。 ♥炒制到最后，一定要留出余温也能让豆蒸发水份的量，不然太干了不好吃！ ❤️豆沙里加点枣泥更是美味，喜欢桂花的也可以放桂花。 ♥糖量根据自己口味调节。

菜谱创建时间：2022-09-03 23:19:27