黄金小酥肉

作者： 桂花洒

用料

• 五花肉丝 250克
• 植物油 宽油
• 黄酒 15克
• 细盐 3克
• 白糖 2克
• 老姜 3片
• 胡椒粉 少许
• 花椒粉 5克
• 宴会酱油 15克
• 鸡蛋 1个
• 红薯淀粉 60克

黄金小酥肉的做法步骤

步骤 1

五花肉丝加入以上调料，抓拌均匀，腌制半小时。

步骤 2

加入鸡蛋和淀粉

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

锅中加入植物油，烧至6成热，转小火。

步骤 5

放入一半的肉丝，小火油炸定型，约2分钟。

步骤 6

分二次油炸，可省油。

步骤 7

开大火，油温至8成热，倒入初炸的小酥肉进行复炸，炸至金黄即可捞出。

步骤 8

黄金小苏肉

菜谱创建时间：2022-09-03 23:09:09