蒸白菜包肉

作者： 谢太太的深夜食堂

小时候很喜欢吃的一道菜～

用料

• 肉馅 250g
• 葱花 适量
• 盐 3g
• 淀粉 6g
• 料酒 10g
• 酱油 10g
• 姜粉 0.5g
• 香油 3g
• 十三香 1g
• 白菜 14片

蒸白菜包肉的做法步骤

步骤 1

肉馅加入配料中葱花、盐、淀粉、料酒、酱油、姜粉、香油、十三香，顺着一个方向搅拌上劲，备用

步骤 2

锅中加入适量水，烧开，煮白菜，大约6分钟，白菜变软捞出。肉馅放在白菜帮，往叶片方向卷，边卷边展开叶片，包住两侧，摆盘。

步骤 3

蒸锅中放适量水，上锅蒸刚刚包好的白菜肉卷，冷水大火开始蒸，水开后转中火蒸10分钟。

步骤 4

叮～美味的白菜包肉就做好啦！觉得味道淡可以再淋点六月鲜轻盐松茸酱油。

蒸白菜包肉的小贴士

蒸菜比较清淡，只放了点香油，肉馅比较肥的话，就不建议喝汤了。

菜谱创建时间：2022-09-03 22:56:40