宝宝最爱的肉饼蛋

作者： 谷小玉

如果说有一道菜是所有宝宝都不回决绝的菜，一定是肉饼蛋。记忆中，最爱的是父亲肉饼蛋的味道，今日复刻，我的宝宝也很爱。

用料

• 肉 250g克
• 鸡蛋 1个
• 六月鲜轻盐原汁酱油
• 盐
• 生粉

宝宝最爱的肉饼蛋的做法步骤

步骤 1

主要原材料如图，前腿猪肉剁碎，肥瘦比4：6；用手剁出来味道更好。

步骤 2

肉沫中加入盐和生粉，再分三次加入水搅拌，将水与肉融合（这一部是肉饼滑嫩的关键）

步骤 3

加水将肉沫与水搅拌成上图状 再打入一个鸡蛋（忘记拍图了） 上锅蒸15分钟

步骤 4

正好后，出锅前淋上六月鲜轻盐原汁酱油（口味更适合小宝宝）

步骤 5

最后撒上白胡椒（可以不放）

菜谱创建时间：2022-09-03 21:56:52