藤椒鸡

作者： 九月_jlou

用料

• 大鸡腿 2只
• 生姜 1块
• 藤椒 1大勺
• 小米辣 5个
• 小青椒 5个
• 料酒 1大勺
• 生抽 两大勺
• 白胡椒粉 2克
• 花椒油 3大勺
• 直饮水 适量
• 盐 3克
• 鸡精 3克
• 食用油 2大勺
• 冰块 适量

藤椒鸡的做法步骤

步骤 1

青红椒切碎鸡腿用凉水泡1个小时

步骤 2

鸡腿冷水下锅放4片姜一大勺料酒大火煮沸后转中火煮5分钟关火焖8分钟（筷子扎一下没熟的话继续焖一会儿）

步骤 3

捞出鸡腿立即放入冰水中至鸡腿完全冷透

步骤 4

青红椒用少许盐鸡精腌制15分钟花椒泼热油鸡腿切块

步骤 5

将过油的青花椒小米辣盐鸡精白胡椒粉生抽麻油凉白开混合均匀最后的料汁以没过鸡块为宜放剩余小米辣葱花香菜放冰箱腌制3小时

步骤 6

😃

菜谱创建时间：2022-09-03 21:20:15