双椒蒜蓉蒸鲍鱼

作者： 青青-旗袍形态美学

为了吃蒜蓉粉丝买的六个鲍鱼，记录一下今天掌握的一个小小技能——实现蒜蓉粉丝自由了 ღ💌ღ

用料

• 鲍鱼 6只
• 粉丝 2把
• 蒜 8瓣
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 酱油 2勺
• 芝麻油 2勺
• 红青椒 适量

双椒蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鲍鱼6只；

步骤 2

鲍鱼与壳分离，用刷子把表面黑色一层洗刷干净；

步骤 3

壳也清理洗干净放一旁备用；

步骤 4

黑色一层尽量刷干净减少腥味；

步骤 5

花刀切，可以更入味；

步骤 6

取龙口粉丝两扎；

步骤 7

温水五分钟可泡软；

步骤 8

泡软后用剪刀把粉丝剪成短一点小段；

步骤 9

准备蒜仁、红、青椒；

步骤 10

搅碎成小粒；

步骤 11

锅里过油，把蒜仁辣椒粒放进锅里；

步骤 12

倒入1勺盐、2小勺香油、2小勺生抽和1小勺黑胡椒粉，中小火加热约一分钟逼出香味制成蒜蓉酱汁；

步骤 13

取蒜蓉酱汁二三勺浇在粉丝上并拌匀；

步骤 14

粉丝一半铺在碟子上，把鲍鱼壳铺在粉丝上；

步骤 15

剩余一半粉丝均匀分在壳上，再把鲍鱼肉放在粉丝上；

步骤 16

剩余酱汁均匀浇在鲍鱼肉上；

步骤 17

放进蒸锅蒸10-15分钟；

步骤 18

取出，撒上一点葱花，再泼一点热油逼出葱与蒜仁香味；

步骤 19

大功告成；

步骤 20

浓郁的蒜蓉香味；

步骤 21

扑鼻而来的香味；

步骤 22

浸透蒜蓉酱汁的粉丝，人间美味；

步骤 23

摆盘；

步骤 24

颜色好好看；

步骤 25

拍照；

步骤 26

拍照；

步骤 27

拍照；

步骤 28

拍照；

步骤 29

拍照；

步骤 30

拍照；

步骤 31

好看又好吃😋好吃😋

菜谱创建时间：2022-09-03 19:32:51