番茄罗勒酱：抹面包，做意面神器

作者： 拜拜拜尔

试图模仿帝都The Bake Shop的红罗勒酱。全网都找不到这个菜单，整合了几个绿酱和意面酱视频自己摸索出来这个菜单，每天早上抹面包吃真的很喜欢。谁让我早上喜欢咸口呢😋

用料

• 西红柿（小） 若干个
• 杏仁 40克
• 罗勒叶 30克
• 橄榄油 5-6勺
• 盐 一点点
• 黑胡椒 约2勺

番茄罗勒酱：抹面包，做意面神器的做法步骤

步骤 1

超市里买的新鲜罗勒叶先拿水抄一下。因为我做一次酱会放在罐子里保存十天左右，所以过一遍热水更有助于长期保存时口感稳定。

步骤 2

罗勒煮好后捏出水份放在一边，把小番茄对半切开准备好。

步骤 3

小煎锅里倒一点橄榄油，把切好的小番茄放进去煎一下。这一步是为了更好的口感和更久的保存。（颜色真的太漂亮了🥹）

步骤 4

番茄煎约五分钟，放凉备用。来一张用料总览图！

步骤 5

我喜欢口感里带一些辣味，所以加了一些干辣椒。不用提前泡水，用手掰碎在下一步加入到搅拌机里即可。

步骤 6

把小番茄从锅里倒入搅拌杯（连着锅里的橄榄油一起倒入），放入罗勒叶、巴旦木，干辣椒碎。撒上奶酪丝，再根据个人口味加入盐和胡椒（我喜欢低盐重胡椒），再倒入约30ml橄榄油。搅拌！

步骤 7

Tada！ 细腻的罗勒番茄辣酱就好啦！我会在最上面再封一层橄榄油，为了口味，也为了保存。

步骤 8

我每天早上都会拿它来摸面包吃，再铺上一些喜欢的食材，比如煮鸡蛋切片、牛肉等等。营养丰富，饱腹感极强！

步骤 9

好吃😋 希望你也喜欢

步骤 10

我也会用这个酱来炒/拌意面哦。味道也不错的。我感觉自己加的橄榄油已经很多了，但是还是会比市面上的类似酱要少一些油腻感。还是自己做来吃比较健康。

番茄罗勒酱：抹面包，做意面神器的小贴士

这个酱留了很大空间给个人，你大可按照自己喜好调整配料比例。

菜谱创建时间：2022-09-03 19:17:49