云朵蛋糕烤箱版

作者： 奇love

本来是做蛋挞液多出来的两个蛋清，拿来做云朵蛋糕，简单易做。

用料

• 蛋白
• 细砂糖
• 玉米淀粉
• 柠檬汁或者白醋

云朵蛋糕烤箱版的做法步骤

步骤 1

蛋清中加一点点白醋或者柠檬汁，去腥用，加白糖后用电动打蛋器打发，一般是白糖分三次放，不过一次性放好像问题也不大。

步骤 2

打发到有点阻力的时候加玉米淀粉再打发均匀，玉米淀粉一定要加，不然出炉后坍缩的会很厉害。

步骤 3

差不多容器倾斜也不会流动就可以盛出来到烤箱用的容器里，可以垫一层硅油纸，我今天懒了一下没有垫。稍微整整形然后放上喜欢的坚果。

步骤 4

烤箱稍微预热一下，然后150度上下火30分钟即可。

步骤 5

入口即化，也不会坍塌。

菜谱创建时间：2022-09-03 15:49:35