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家常地三鲜的做法

家常地三鲜

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作者: 微笑的味蕾
微笑的味蕾
刚洗了牙,硬的热的冷的都吃不了,看着冰箱里食材,来个地三鲜吧,为了调色,加了个西红柿,味道真的不错

用料

家常地三鲜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.茄子去皮去蒂,洗净切滚刀块 2.土豆去皮,洗净切厚片,过清水去掉表面的淀粉 3.冷锅适量油,油温略热即可,土豆片过油炸至金黄色盛出备用 4.茄子块过油变软盛出,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.尖椒、西红柿、大蒜切片备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.调个料:味极鲜、蚝油、盐、糖、淀粉混合,加入适量的清水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.热锅入炸好的茄子土豆,不用再放油,加入青椒、西红柿、蒜片翻炒一分钟,倒入拌好的料汁,快速翻炒,收干汤汁出锅

家常地三鲜的小贴士

土豆片过清水去表面淀粉后再炸不会干锅 茄子比较吸油,炸时要不停翻炒,也可以裹淀粉再炸 炸好的茄子土豆再入锅时会析出油,所以热锅不用再放油了,会油腻

菜谱创建时间:2022-09-03 11:46:26
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