雷公根汤

作者： 下厨房用户_geqsc

雷公根又名积雪草，崩大碗。原产于印度，现广泛分布于世界热带、亚热带区，在我国主要分布于长江以南各省，具有清热解毒，利湿消肿的功效，据说还可以溶解结石呢。广东的朋友应该很熟悉。记得小时候经常去路边挖这野菜回家煲汤或煮水当凉茶喝。想不到来到美国居然还可以在中超市看到这菜，很是意外，后来才知道原来越南人喜欢用它榨汁喝。

用料

• 雷公根 2磅
• 猪骨 500克
• 胡萝卜 2根
• 马蹄 10个
• 蜜枣 3颗

雷公根汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切小块，马蹄去皮，洗干净

步骤 2

雷公根清洗干净备用

步骤 3

猪骨飞水，冲洗干净

步骤 4

把马蹄，胡萝卜，蜜枣和猪骨先放入汤锅，放入适量的水煲1个小时

步骤 5

然后放入雷公根继续煲1个小时即可。（盐可根据喜好放，我通常都不放盐）

菜谱创建时间：2011-11-19 09:23:01