肉沫豆腐——（臻鲜）

作者： 糖糖豆豆糖

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 适量
• 水淀粉 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 胡椒粉 一丢丢
• 蒜，辣椒 自己决定咯

肉沫豆腐——（臻鲜）的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，方便入味，肉沫，香菇最好剁在一起（我是偷懒了没剁在一起，有时间的最好剁在一起），蒜，辣椒切好准备

步骤 2

肉沫加点臻鲜糯米料酒腌制一会（不得不表扬一下这个臻鲜糯米料酒，淡淡的米香味确实比普通的料酒味道更鲜）

步骤 3

准备调料，老抽，生抽各一勺加少许盐，糖，胡椒粉各一丢丢，加一勺淀粉，然后放入小半碗水调成料汁

步骤 4

锅热放入肉沫炒至变色放入香菇翻炒一会加入蒜爆香在放入辣椒，然后淋入少许臻鲜料酒，激发出香味

步骤 5

放入豆腐翻炒一会，加入之前调好的料汁，熬制收汁

步骤 6

可以多留点汤汁真的是暴下饭

步骤 7

完成，出锅次饭饭吧😋😋😋

菜谱创建时间：2022-09-02 22:24:11