美容养颜的黄豆猪皮

作者： 草莓迷妹

每次买带皮的猪肉都让老板把皮肉分离，皮就不要了，后面听人家说猪皮可以做菜的，就开始留起来了，隔一段时间就攒足够一顿的量了。但是这个皮会有股味道，必须放料酒和姜去辟腥去味，所以酒的选择很重要，感谢米婆婆送我两瓶糯米料酒！让我轻松的做好这个菜！

用料

• 猪皮 150克
• 黄豆 50克
• 草果 一个
• 八角 1个
• 盐 2克
• 姜 3片
• 生抽 勺
• 花椒 一丁点
• 香叶 1片
• 干辣椒 一根

美容养颜的黄豆猪皮的做法步骤

步骤 1

洗干净猪皮，放姜和臻鲜本味糯米料酒一起煮5分钟，喜欢软糯的可以多煮几分钟

步骤 2

把煮熟的猪肉放案板上去掉肥油，另一面记得也刮一下，这样会干净很多

步骤 3

处理好的猪皮就可以切成条状了

步骤 4

黄豆最好提前一个小时浸泡，准备一点姜蒜，香叶，八角，草果，辣椒，花椒。

步骤 5

热锅后下油，把所有香料放下去爆香它，再放黄豆炒几下，接着放猪皮又炒几下，最后放点水和生抽去焖十来分钟

步骤 6

最后收汁装盘

菜谱创建时间：2022-09-02 22:06:03