正宗东北糖醋蒜

作者： 李大美2016

对父亲的回忆，小的时候，父亲每年都会做一坛子，很喜欢吃，但是又怕上学有味道，这是无限的想念……

用料

• 蒜 一斤
• 白糖 克
• 盐 克
• 九度米醋 勺
• 酱油

正宗东北糖醋蒜的做法步骤

步骤 1

新蒜外皮扒剩三层左右，扒干净，头用刀切平，洗净控水。

步骤 2

用盐水泡上新蒜，盐水盐度大约尝一下，咸一些就行，放一宿。然后控水，半干，放入坛子内。

步骤 3

水加入酱油烧开，放凉，倒入坛子。加九度米醋和糖，酸甜口自己掌握。

步骤 4

最后封口时倒入白酒，会很香。

正宗东北糖醋蒜的小贴士

水和酱油烧开是为了腌制时不长蒲（pu）。

菜谱创建时间：2022-09-02 19:50:02