隔夜猪肝

作者： wonderme11

上周在春在尝到了美味的白灼猪肝，念念不忘，微博里正好看到一个博主的猪肝方子，好做也好吃，唯一需要的是时间和耐心，记录下来常做尝新。

用料

• 猪肝 克
• 姜 片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 桂皮 块
• 八角 个

隔夜猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝提前冷藏浸泡过夜，24小时以上为佳，多换几次水。350克猪肝1.5升水姜片料酒小火开盖煮保持不沸腾，大约20分钟关火，热水冲去浮沫。

步骤 2

准备容器，撒入盐和花椒等香料一大把。

步骤 3

注入沸水焖浸12小时以上切片，你就得到一盘嫩滑酥软的盐水猪肝片。

菜谱创建时间：2022-09-01 15:39:54