流黄酱油荷包蛋

作者： Benicewoman

用料

• 鸡蛋 5个
• 盐 少许
• 酱油 2小勺
• 糖 1小勺

流黄酱油荷包蛋的做法步骤

步骤 1

锅里少许油，打入5个鸡蛋，撒上少许盐（pink salt）。煎一会儿。

步骤 2

在底边翻白，上面的蛋白还没有翻白时下酱油和糖，和少许水，晃动一下锅子，让酱汁味每处都有。

步骤 3

关火，盖盖子。（这个版本是给电炉用的，因为此时电炉虽然关了，表面还有余温）如果不是电炉可以将火改到最小。

步骤 4

看见表明蛋白翻白，立即离火（电炉），装盘，可吃。关火（非电炉），出菜。

步骤 5

出菜是感觉蛋黄是可以晃动的。就成了。

菜谱创建时间：2022-09-01 08:47:08