原教旨主义白桃乌龙（冷/热）

作者： RaHorakthy

绝不用预调茶！绝不用茶包！绝不用桃子干！原茶，原桃，来自茶与白桃的终极碰撞！！！ 当然你就是要用超市里的瓶装乌龙+桃子果酱，我也不能打飞机过去把你踹飞。。。

用料

• 白桃 1个
• 水 泡茶用
• 砂糖 根据桃子的甜度调整
• 乌龙茶叶 品质根据条件酌情挑选
• 薄荷 一小棵
• 柠檬/青柠 一颗
• 冰格 用于制茶冰
• 不甜的气泡水 可有可无
• 玫瑰，桂花一类的 可有可无

原教旨主义白桃乌龙（冷/热）的做法步骤

步骤 1

前一天下午需要准备的：糖渍桃子，冰镇乌龙+乌龙冰块

步骤 2

挑一颗漂亮的桃～

步骤 3

切碎

步骤 4

放到容器里用任意工具捣一捣，不用成泥，主要是把它挤压一下好腌。软桃这步可以略过

步骤 5

差不多这样，再加糖。我的桃子很甜，所以只加了四勺

步骤 6

挤一丢丢青柠进去防止氧化，千万别放多！！！不然巨酸，不要问我是怎么知道的T.T

步骤 7

连桃子带析出来的汁液一起装罐罐里，然后扔进冰箱冷藏到明天。罐罐随意，密封性好就行，也可以像我这样保鲜膜+杯子

步骤 8

开始泡茶～热泡可以最大的激发出乌龙的香气，泡完放凉后会增加茶的厚重感，别有一番风味。 注意用100℃沸水，出汤越快越好，尽量减轻茶的苦涩度，最大程度的释放香气。 乌龙，红茶一类的不推荐冷萃，绿茶是冷萃的最佳选择。 乌龙外号茶中香水，香气特别足，不会被桃子味盖过去所以最适合做白桃乌龙。然而根据个人喜好用任何一种茶都是没问题的，甚至可以扔点玫瑰或者桂花一类的在里面。

步骤 9

前五六泡放公杯里，静置至室温后放冷藏。鸭屎香可太香了我的天，没忍住喝了第二泡哈哈。

步骤 10

后五六泡出汤时间可以稍微加长，放另外的容器里，静置至室温后倒入冰格做乌龙冰。（是的它只配被用碗装哈哈哈哈）

步骤 11

倒进冰格冷冻

步骤 12

美丽的茶叶～ 不要扔，留下来明天做装饰（给茶叶个单间，切忌泡在茶里）

步骤 13

冷藏三兄弟（茶叶，糖渍白桃，茶）

步骤 14

第二天： 糖渍桃子，茶，茶冰，茶叶，薄荷 这几样东西随意组装 我为了增添口感还加了桃味气泡水，啊啊啊啊太好喝了！！！！

步骤 15

放薄荷的话这样团在手心里用力拍它，可以把香气激发出来

步骤 16

根本停不下来！！

步骤 17

这是第二天弄的热版的，薄荷扔进去之前一定要尝一口原汤～妙啊！

原教旨主义白桃乌龙（冷/热）的小贴士

热版就是。。提前一天把糖渍桃子做好，然后早上起来单泡一壶乌龙。桃子先放杯子里，然后热茶浇上去。冲茶的时候切忌把桃子放茶壶里，会影响味道。薄荷看心情放。

菜谱创建时间：2022-08-31 23:18:10