光滑是光滑,但是为什么发酵了两小时中间一点气泡没有?
今天又做了一次,总结前两次的不足,这次发酵没有放烤箱,果然没有酸味,常温发酵比较好,如果放烤箱建议直接加热水即可,泡打粉稍减一点点,放了蜜豆,很好吃,但是不Q,口感是润润的,如何能做到Q呢?和面糊的稀稠有没有关系呢?
第一次放了泡打粉,蒸出来很高,第二次没放泡打粉鲁是这个效果,为什么闻着酒味很重?吃还是好吃。
#早餐•2016年12月22日##探索早餐,发现好滋味#不错哦!味道棒棒的,好方子,我把粉量增加了些,煮的那一部分多了些,烤箱发酵了一个半小时。开水上锅蒸了大火15分钟
还可以吧?。
没有两倍没有两倍
可以吗?可是,并没有发酵两倍哦!
广式白糖糕 #晚餐•2016年2月27日#
我想做薄点,把一盘的量,做成两盘,原来配方是一盘的量,分两盘太薄了!#午餐•2015年8月12日#
为什么没有发到2倍大,究竟哪里出问题了
加了点酒槽,味道很好
看看侧面。